呂梁市市場(chǎng)監督管理局

公告

2023年食品安全監督抽檢信息公告

（第21期）

近期，呂梁市市場(chǎng)監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、乳制品、薯類(lèi)和膨化食品、速凍食品7個(gè)大類(lèi)食品29批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：合格樣品28批次、不合格樣品1批次。

不合格樣品具體情況如下：　

一、嵐縣大風(fēng)車(chē)幼兒園有限公司加工自制的自消毒小碗，其中大腸桿菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中檢集團（鶴壁）檢驗認證有限公司。

合格樣品為28批次，具體信息為：

1、餐飲食品2批次，檢驗項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群等全部檢驗合格。

2、淀粉及淀粉制品3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量等全部檢驗合格。

3、糕點(diǎn)4批次，檢驗項目為酸價(jià)（以脂肪計）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌等全部檢驗合格。

4、糧食加工品11批次，檢驗項目為鎘（以Cd計）、苯并［a］芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺鉛（以Pb計）、無(wú)機砷（以As計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、等全部檢驗合格。

5、乳制品6批次，檢驗項目為脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、乳酸菌數、山梨酸及其鉀鹽、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數等全部檢驗合格。

6、薯類(lèi)和膨化食品1批次，檢驗項目為水分、酸價(jià)（以脂肪計）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等全部檢驗合格。

7、速凍食品1批次，檢驗項目為過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、氯霉素、合成著(zhù)色劑（胭脂紅）、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌等全部檢驗合格。

針對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關(guān)單位及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場(chǎng)上發(fā)現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

附件：

????1、部分不合格檢驗項目小知識.pdf

????2、本次檢驗項目.pdf

????3、食品抽檢合格信息.pdf

????4、食品抽不合格信息.pdf

呂梁市市場(chǎng)監督管理局

2023年12月11日

（此件主動(dòng)公開(kāi)）