盛夏時(shí)節，燒烤成為市民消費熱點(diǎn)。為進(jìn)一步深化食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)，持續規范燒烤店經(jīng)營(yíng)行為，有效化解食品安全隱患，中陽(yáng)縣市場(chǎng)監管局開(kāi)展餐飲業(yè)燒烤經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項整治。一是召開(kāi)專(zhuān)項整治動(dòng)員會(huì )，安排部署為期三個(gè)月的專(zhuān)項行動(dòng)，明確屬地管理責任、監管責任和主體責任。二是加強燒烤店的食品安全監管，全面摸排各類(lèi)燒烤經(jīng)營(yíng)店，建立日常監管臺賬，做到底數清、情況明。三是約談26家燒烤經(jīng)營(yíng)戶(hù)，簽訂食品安全責任書(shū)和承諾書(shū)，嚴把原料采購、過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒、食品原料儲存、新冠疫情防控五道關(guān)口。四是加大夜間查檢查力度，確保檢查覆蓋率達100％。