酒都杏花村位于汾陽(yáng)市杏花鎮西堡村,始建于南北朝,距今已有1500年歷史的汾酒,以其“入口綿、落口甜、酒后有余香”,而聞名于國內外,是融“酒、詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、景”的現代酒城,是研究酒史文化的良好場(chǎng)所。廠(chǎng)內酒香四溢、景色如畫(huà),是全國著(zhù)名的花園式工廠(chǎng),并保存豐富的與汾酒有關(guān)的各種歷史資料、文化景點(diǎn)：如酒具、酒史博物館、古井仙亭、名人碑廊、牧童指處、申明仙態(tài)、假山嵯峨、仙姑池水、歡伯湖碧流蕩漾、酒都賓館金碧輝煌。酒都杏花村是“全省十佳文明景區”、“全國五百佳企業(yè)”。汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，  但早在一千四百多年前，此地已有“汾清”這個(gè)酒名?！侗饼R書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫(xiě)給河南康舒王孝瑜的折中說(shuō)：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”；宋《北山酒經(jīng)》記載：“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”；《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蠻聲于世。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解放后，汾酒獲得了新生，正式成立了國營(yíng)杏花村汾酒廠(chǎng)。酒廠(chǎng)總結傳統經(jīng)驗，改進(jìn)工藝，使這枝古老的釀造奇花更加光彩奪目，汾酒以其清澈透明、清香純正、綿甜清爽、余味爽凈的清香風(fēng)格而獨樹(shù)一幟，成為清香型白酒的典型代表，自一九五三年以來(lái)，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又榮獲國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎?wù)?，近兩年多以?lái)，汾酒除滿(mǎn)足國內人民的需要外，還遠銷(xiāo)世界五大洲的四十多個(gè)國家和地區。